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Comment un raisin de vin français éteint a-t-il fini au Chili?

Ria Misra Apr 28, 2019. 12 comments

Il y a un siècle et demi, le cépage Carmenére était l'un des cépages bordelais les plus répandus en France. Et puis, une maladie l'a essentiellement éliminée. Comment a-t-il réapparu récemment au Chili?

En réponse à ce message explorant l’ histoire de la brûlure du vin en France , une discussion a commencé sur l’une des histoires les plus curieuses qui en émergent: la disparition du cépage Carmenére puis sa réapparition assez inattendue d’un continent à l’autre.

zuludaddy

On m'a dit que le cépage dominant avant le mildiou dans la plupart des régions productrices françaises était le Carmenére, que l'on ne trouve plus qu'au Chili. C'est délicieux, vraiment plutôt abordable, et vaut le détour.

Cody Chasen Burkett

Autant que je sache, c'était le cas uniquement à Bordeaux, c'était le 6ème raisin rouge couramment utilisé. La brûlure a presque complètement effacé ce raisin. Poursuivant cette histoire, le Malbec fut presque tous tué à la suite d’un gel printanier intense en 1956 et n’a jamais vraiment été replanté. (Les quatre autres cépages bordelais sont le Petit Verdot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot.)

Sergio Armendariz

Selon Mike Steinberger , expert viticole en résidence chez Slate , le cépage Carmenere a été redécouvert presque par accident au Chili. Par hasard, pour ainsi dire. Je n'aime pas ça (son nez après que la bouteille soit ouverte sent mauvais pour moi) mais à part ça, les vins chiliens sont une force avec laquelle il faut compter. De beaux vins riches qui font le miracle d’être plus abordables que les nôtres tout en étant aussi bons.

Sarcastro3

Je ne suis qu'un amateur de vin, dans la mesure où je bois parfois du vin, mais j'ai remarqué que j'aime plus les vins chiliens que toute autre chose, notamment la Carmenere. Maintenant, j'ai une idée de pourquoi cela pourrait être. Article très intéressant.

Bien que la migration de la Carmenére au Chili ne soit pas une intention délibérée de sauver le raisin, c'était certainement une chance pour quiconque veut goûter le raisin sans chercher une bouteille de vin français du début des années 1800.

Image du haut: raisins Carmenére / Simon- Saké

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