LOADING ...

Ιδού, ο Χρόνος Ντομάτας Ξαφνικά Σας

Albert Burneko Jun 04, 2019. 0 comments

Πολύ καιρό πριν (2015), ο παλιός φίλος μας

Τομ Σκόκκα έθεσε, πειστικά, ότι υπάρχουν οκτώ διαφορετικές εποχές . Αυτό το μέρος του έτους, από τον Αύγουστο μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου, ονομάζεται "Κίτρινο καλοκαίρι" και κατατάσσεται ως η πέμπτη καλύτερη σεζόν, που φαίνεται ωραία. Μετά από όλα, είναι muggy και buzzy και ακατάλληλα έξω? ο αέρας είναι σαν τη γλυκερίνη και τα δέντρα έχουν την υπερβολική, σαγηνευτική, φθαρμένη σκούρα πράσινη εμφάνιση που φτάνει ακριβώς πριν αλλάξουν τα χρώματα. παραλία εποχή έχει κορυφωθεί και πέρασε, και το καλοκαίρι είναι σε απότομη πτώση. Είναι μια εποχή του χρόνου που έχει σχεδιαστεί για να σας ξεγελάσει σκέφτεστε ότι είστε ευτυχείς όταν φτάσει η Colorful Fall . Αλλά, επίσης, το Κίτρινο καλοκαίρι είναι η εποχή του Tomato Time.

Αυτό είναι σωστό, φίλοι, είναι Tomato Time !!! Αυτή τη στιγμή, οι ντομάτες είναι τόσο καλές όσο θα πάρουν ποτέ: λίγο πιο πέρα ​​από την κορυφαία οπτική τους ομορφιά, που ξεχύνονται από τα δέρματά τους επάνω από το στέλεχος. Τώρα είναι ώριμα σε όλη τη διαδρομή: Κανένας σκληρός πράσινος πυρήνας, χωρίς σάρκα ροζ σάρκας, απλώς αυτό το άσεμνο πρασινωπό red μέχρι το κάτω μέρος, το κόκκινο χρώμα και το κόκκινο σε υφή και το κόκκινο με γεύση, το red red red , χυμούς και σπόρους · αισθάνεσαι σαν να μπορείς να συλλάβεις για να φάει κάποιος στο κοινό. Αυτή τη στιγμή, ακόμη και αν δεν βρίσκεστε σε πρακτική απόσταση από ένα αγρόκτημα, μπορείτε να πάρετε τις ώριμες, ποτέ μη καταψυγμένες, τοπικά καλλιεργημένες ντομάτες - το μόνο σημαντικό είδος, τις ντομάτες που ποτέ δεν έχουν περάσει στα σύνορα κράτους ή νομού στη ζωή τους . Μπορείτε να τα βρείτε και σε πολλά παντοπωλεία και σούπερ μάρκετ μεγάλου μεγέθους, σε σχεδόν οποιοδήποτε μέρος της χώρας που δίνω ένα χάλιο.

Αυτό δεν είναι μικρό πράγμα, φίλοι! Επειδή δεν υπάρχουν ποτέ ντομάτες-ντομάτες, γευστικές, ωριμασμένες-σε-ψυγείο-φορτηγά-στο-αυτοκίνητο-από-ένα-θερμοκηπίου-στο-Καναδά, ακόμα και κατά τη διάρκεια της μέρας του χειμώνα- δεν είναι στην πραγματικότητα μόνο τα θλιβερά ροζ σκατά που συσσωρεύονται ανάμεσα σε έναν αγοραστή τροφίμων και τα προϊόντα με πραγματική γεύση και χαρακτήρα. Ίσως ξεχάσετε, δηλαδή ότι τόσο οι ντομάτες have ένα χρόνο, και ότι during their time ντομάτες είναι τόσο καλό όσο αυτό που έχει δημιουργήσει ποτέ αυτός ο πλανήτης. I’m not really into tomatoes είναι κάτι που θα μπορούσατε να σκεφτείτε, ακόμα κι αν αυτό είναι, αντικειμενικά μιλώντας, ένα κάτω πέντε σκέψης, ακριβώς επάνω let’s nuke the ocean .

Είσαι σε ντομάτες! Όλοι είναι σε ντομάτες! Το να είσαι σε ντομάτες είναι συνώνυμο με το να είσαι άνθρωπος. Απλά ξέχασες. Ο χειμώνας και ο καπιταλισμός - με όλα τα υγιή εργοστάσια τους - οδήγησαν αυτή την αρχαία γνώση από σας. Είναι το καθήκον σας ως ανθρώπινου όντος και ενός εραστή των πραγμάτων που είναι καλό να καταλάβετε αυτό το χρόνο ντομάτας, να βρείτε και να καταβροχθίζετε τόσα καλά, φρέσκα και ώριμα ντόπια ντομάτες όπως μπορείτε πριν από την Tomato Time peters έξω τις επόμενες εβδομάδες.

Είμαι εδώ για να σας βοηθήσω με αυτό, τόσο με την έννοια ότι θα σας συμβουλέψω να επιλέγετε και να τρώτε ντομάτες με τους τρόπους που μου αρέσει να τις επιλέγετε και να τις φάτε, και υπό την έννοια ότι εάν έχετε τυχόν επιπλέον ντομάτες γύρω σας, εγώ θα τους βοηθήσουν να τα φάω (αρπάζοντάς τα και τρέχοντας για να με σταματήσουν).

Επιλέγοντας Ντομάτες με τον τρόπο που θέλω να το κάνεις

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε, φυσικά, είναι πώς να κρίνουμε μια καλή ντομάτα από μια κακή. Αρχικά, στο σούπερ μάρκετ ή στην αστική πράσινη αγορά, οι ντομάτες έχουν συνήθως αυτοκόλλητα σε αυτά που σας λένε από πού βρίσκονται. (Το αγρόκτημα συνήθως δεν θα είναι, αφού όλες οι ντομάτες ήρθαν από οποιαδήποτε εκμετάλλευση τρέχει το αγρόκτημα και τα αυτοκόλλητα θα ήταν περιττά). Είναι αυτή η ντομάτα ένα προϊόν του Καναδά; Τότε είναι χάλια. Τίποτα απέναντι στον Καναδά είναι ένα καλό έθνος με πιθανώς πολλές ωραίες ντομάτες, αλλά ακόμη και στον Καναδά οι καλές ντομάτες έχουν πιο συγκεκριμένα πράγματα από το "Product Of Canada" στις αυτοκόλλητες ετικέτες τους, επειδή ο Καναδάς είναι ένα τεράστιο, από τη γη! - και "αυτή η ντομάτα ήρθε από ολόκληρο το έθνος του Καναδά" δεν σημαίνει τίποτα.

Η βασική αρχή είναι ότι οι καλές ντομάτες προέρχονται από κοντινά, έτσι ώστε να μπορούν να ωριμάσουν σχεδόν καθ 'όλη τη διαδρομή before τη συλλογή τους και δεν θα χρειαστεί να ψύχονται σε κανένα σημείο προτού να σβήνετε κυριολεκτικά όλοι τους ανάμεσα στο σκασίματα σας. Η πρώιμη συγκομιδή αρπάζει τις μητέρες της ευκαιρίας να αναπτύξουν γεύση. η ψύξη τους μετατρέπει στο εσωτερικό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ντομάτες είναι σκουπίδια για 10 μήνες από το έτος, και γιατί ακόμα και στην αιχμή Τομάτα οι περισσότερες ντομάτες σούπερ μάρκετ εξακολουθούν να είναι σκουπίδια. Η καλύτερη δυνατή ντομάτα μόλις τώρα απομακρύνεται από έξω στον κήπο και θα είναι ακόμα ζεστή από τον ήλιο όταν το φάτε. η χειρότερη δυνατή ντομάτα πήρε το κουτάβι ενώ ήταν σκληρή και πράσινη και γύρισε φαγητό και ακατέργαστο ενώ οδηγούσε εκατοντάδες μίλια στο πίσω μέρος ενός ψυγείου φορτηγού στο δρόμο του από τον Καναδά.

Γύρω από το λαιμό του ξύλου, το σούπερ μάρκετ έχει κυριολεκτικά εκατοντάδες φορτωμένες με ντομάτες ντομάτες από τον Καναδά, το Μίτσιγκαν και το Οχάιο που εκτίθενται στο τμήμα παραγωγής καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, για να φιλοξενήσουν τις δεκάδες και δεκάδες κορόιδα που θα σπαταλήσουν τα χρήματά τους σε αυτά τα λυπημένα κομμάτια σκατά κάθε μέρα. Είναι μέτρια όμορφο βλέμμα, τα δέρματά τους είναι αξεπέραστα, και είναι εντελώς χωρίς γεύση ή αξία. Όπως και οπουδήποτε αλλού, οι καλές ντομάτες, εδώ, προέρχονται από ... καλά, around here . Τα αυτοκόλλητά τους δεν απαριθμούν μια χώρα. δεν λένε ότι είναι "προϊόν του [κράτους]"? τα αυτοκόλλητα γράφουν a town . Ή ακόμα και a farm. Συγκομίστηκαν όταν ήταν ώριμα και δεν είχαν χρόνο να πουληθούν σε απομακρυσμένους ανθρώπους που θα πήγαιναν, "Ω, [Κράτος], ξέρω πού είναι αυτό".

Αυτό ισχύει σχεδόν παντού, τουλάχιστον κατά τη διάρκεια του Tomato Time. Ζείτε στη Μεγάλη Πόλη; Είναι εντάξει! Κάπου στα κοντινά περίχωρα αυτής της πόλης - ή ακόμη και μέσα σε αυτό, ποιος ξέρει; - υπάρχει κάποιος που καλλιεργεί ντομάτες την άνοιξη και τις συγκομίζει στο πίσω τέλος του καλοκαιριού. Δεν χρειάζεται να τακτοποιείτε τις ντομάτες "Product of Far-Off Place". Μπορείτε να βρείτε τα τοπικά. Ή, επειδή δεν θα μπορούσε να είναι χειρότερη από ένα μέρος που δεν έχει τοπικές ντομάτες, ακόμη και κατά τη διάρκεια του Tomato Time, μπορείτε να πάτε στην κόλαση!

Η εκμάθηση από την οποία προέκυψαν αυτά τα dang 'maters είναι μόνο το πρώτο μέρος. Το επόμενο κομμάτι είναι η ανύψωση της ντομάτας στη μύτη σας - προχωρήστε, βάλτε τη μύτη σας δεξιά σε εκείνη την κορόιδο - και πάρτε ένα ωραίο μεγάλο πένθος από αυτό. Μια καλή ντομάτα έχει μια ζωντανή, αδιαμφισβήτητη, μυρωδιά ντομάτας στο στόμα. Αν βρείτε τον εαυτό σας το είδος του κυνηγιού γύρω σας με τη μύτη και το μυαλό σας για να συγκεντρώσει και να ερμηνεύσει τη μυρωδιά-Ω, νομίζω ότι αυτή είναι ίσως μια καλή μυρωδιά ντομάτας; Νομίζω ότι μπορώ να το μυρίσω! -Στην περίπτωση που κρατάς μια κακή ντομάτα. Μια καλή ντομάτα θα σας κάνει να πηγαίνετε Holy shit θα πρέπει να φάει αυτή την ντομάτα αμέσως μόλις παίρνετε ένα καλό sniff της.

Μην ανησυχείτε αν ποτέ δεν έχετε εισπνοήσει ντομάτα πριν. δεν χρειάζεστε προηγούμενη γνώση της μυρωδιάς ντομάτας για να αναγνωρίσετε τη μυρωδιά μιας καλής ντομάτας. Το κύριο πράγμα είναι, has μια μυρωδιά, αμέσως και χωρίς αμφιβολία. Οι ντομάτες με καραβίδες δεν ταιριάζουν.

Στη συνέχεια, κοιτάξτε την ντομάτα. Μήπως δεν φαίνεται σούπερ φωτογενής; Αυτό είναι ωραίο, αρκεί να μην έχει σπάσει ή να χυθεί πολύ χυμός σε όλη τη χώρα. Οι ώριμες ντομάτες συχνά διαχωρίζουν το δέρμα τους πριν από τη συγκομιδή τους, έτσι ώστε να αναμένονται κάποιες ρωγμές στα πολύ γευστικά δείγματα. Σε κάθε περίπτωση, αυτό που κάνει μια καλή ντομάτα δεν είναι αυτό που μοιάζει και πολλές άσχημα νόστιμες ντομάτες με αδιάσπαστο δέρμα παρ 'όλα αυτά έχουν σχήμα μεταλλαγμένων όγκων από την κόλαση. Ο λόγος για να εξετάσουμε την ντομάτα είναι μόνο να αξιολογήσουμε αν είναι ένα σχήμα που θα λειτουργήσει για αυτό που θέλετε να το χρησιμοποιήσετε. Πολλές θεαματικές ντομάτες κειμηλίων, για παράδειγμα, είναι παράξενα weirdos με το σκληρό τμήμα στέλεχος θάβονται κάτω στο μέσο του πράγματος? εάν ψάχνετε για μια ντομάτα να κοπεί σε φέτες, όπως σαν ένα σάντουιτς ή για να κρατήσει σε ένα μπιφτέκι, αυτό πιθανότατα δεν πρόκειται να λειτουργήσει. Αυτή η ντομάτα κειμήλιο θα είναι μεγάλη για σφήνες ή κομμάτια ή οτιδήποτε άλλο! Δεν είναι απλώς ένα σάντουιτς, είναι όλα.

Εάν κρατάτε μια μεγαλύτερη ποικιλία από τομάτα-βόειο κρέας, διασημότητα, καλύτερο αγόρι, οτιδήποτε, αν ταιριάζει στην παλάμη σας σαν αθλητική μπάλα χωρίς πινγκ-πονγκ, είναι αυτό που λέω - συμπίεση, αν θέλετε. Μια ώριμη ντομάτα θα δώσει λίγο? δεν θα είναι δύσκολο, αλλά δεν θα είναι άσχημο. Θα είναι ελαφρώς πικρότερο από ένα ώριμο ροδάκινο. Αληθινά, η συμπίεση είναι ένα καλό πράγμα που πρέπει να κάνετε, ως τρόπος απολέπισης της σπάνιας καλής ντομάτας που έχει αφαιρεθεί αρκετά για να αναποδογυρίσει και να διακρίνουμε τις ντομάτες που μπορείτε να φάτε right now και τις ντομάτες που θα βρίσκονται στο καλύτερα αύριο, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Θα προτιμούσατε να αγοράσετε μια ελαφρώς πιο σφιχτή, αλλά παρ 'όλα αυτά καλή μυρωδιά τοπική ντομάτα και να δώσει μια μέρα στο παράθυρο παρά αγοράσει μια πλήρως ώριμη φορτηγό-καστανά ντομάτα του προϊόντος του Καναδά με μόνο μια εξασθενημένη μυρωδιά και καμία γεύση.

Χρειάζεται να αγοράσω βιολογικές ντομάτες, θεέ μου, εγώ δεν είμαι, είναι 20 δολάρια μια ουγκιά ή οτιδήποτε άλλο, μπορεί να φωνάζει. Αλλά όχι, δεν χρειάζεστε βιολογικές ντομάτες, και στην πραγματικότητα πολλοί από αυτούς είναι σκουπίδια. Στο τοπικό σούπερ μάρκετ μου, για παράδειγμα, μπορώ να βρω πολλές "οργανικές" ντομάτες που παρόλα αυτά έχουν φορτωθεί στο λαιμό μου από το δάσος από το friggin 'Michigan. Μπορεί να έχουν καλλιεργηθεί χρησιμοποιώντας τεχνικές βιολογικής καλλιέργειας, αλλά έχουν γεύση σαν υγρό χαρτόνι, επειδή συλλέχθηκαν πολύ νωρίς (για να τους πάρουν στα μισά του δρόμου πριν σβήσουν), είναι γευστικές επειδή ταξίδευαν πολλές εκατοντάδες μίλια με ψυγείο φορτηγό και η χρήση ορυκτών καυσίμων που απαιτείται από αυτό το ταξίδι κάνει ένα πλήρες, προσβλητικό αστείο από την ιδέα ότι υπάρχει κάτι ιδιαίτερα φιλικό προς το περιβάλλον για το πώς ήρθαν στο σημείο που θα μπορούσα να τα αγοράσω.

Εάν έχετε μια επιλογή ανάμεσα σε τοπικές μη βιολογικές ντομάτες και τοπικές βιολογικές ντομάτες, ίσως να πάρετε τα βιολογικά; Υποθέτω? Ακόμα λέω να πάρει όποιον μυρίζει καλύτερα. Αν αυτό συμβαίνει να είναι τα βιολογικά, αυτό θα είναι επειδή το "οργανικό" είναι ένας πληρεξούσιος για "καλά φροντισμένο".

Μια συντριβή των μεθόδων κατανάλωσης ντομάτας I Hereby σας παραγγείλετε να εκτελέσετε, έτσι ώστε αυτό το blog θα περιέχει περισσότερα από ό, τι μου Ranting για κακή καναδική ντομάτες, που ποτέ δεν ρωτήθηκε για αυτό

Είναι πάντα καλό, κατά τη διάρκεια του Tomato Time, να παίρνετε ακριβώς οποιαδήποτε ώριμη ντομάτα και να την τρώτε απλά από το χέρι σας , υποθέτοντας ότι έχετε πληρώσει για την ντομάτα και όχι μόνο την κλέβετε. Κεράσι, σταφύλι, βόειο κρέας, διασημότητα, οτιδήποτε (πιθανώς όχι Ρόμα *): Σώμα που γαμημένο! Θα είναι ένδοξη. Φάτε κεράσι ή ντομάτες από ένα μπολ, όπως, κεράσια ή σταφύλια. Ανυψώστε ένα μεγάλο πανέμορφο μπιφτέκι μέχρι το πρόσωπό σας και χτυπήστε δεξιά σε αυτό το beaut σαν να είναι ροδακινί. Φροντίστε γύρω από τους γείτονές σας στο pew, υπερήφανο και προκλητικό, με χυμό ντομάτας που στάζει από το πηγούνι σας. Ζείτε τώρα, φίλε μου. Τι μνήμη αυτό θα κάνει, στον κάλαμο!

* Ο λόγος να μην τρώτε μόνο τις ντομάτες Ρομά από το χέρι σας δεν είναι ότι κάτι τέτοιο θα ήταν κάπως δυσάρεστο, αλλά ότι πρόκειται για σπατάλη ντομάτας Ρομά. Οι ντομάτες Ρομά προορίζονται για μαγείρεμα. καταρρέουν εύκολα σε μια παχιά και υπέροχη σάλτσα, και αυτή είναι η υψηλότερη και μόνο αληθινή κλήση τους. Το υπόλοιπο έτος, εάν είστε έξυπνοι και όχι bozo, κάνετε τη σάλτσα ντομάτας με ντομάτες σε κονσέρβα (Ρομά). κατά τη διάρκεια του Tomato Time και only κατά τη διάρκεια του Tomato Time, μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα ντομάτας σας με φρέσκες ντομάτες Ρομά. Δώστε τους μια σύντομη λουτρό (30-45 δευτερόλεπτα) σε ζεστό νερό, στη συνέχεια, βυθίστε τους σε παγωμένο νερό για πέντε λεπτά, στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα δέρματά τους και στη συνέχεια συντρίψτε τα με το χέρι! και τέτοια. Τους σιγοβράζουμε για ένα λαμπερό ροζ χρώμα και χοντροκομμένη υφή. αυτό είναι μαρινάρα. Τσιγαρίστε για μεγάλο χρονικό διάστημα για ένα βαθύ αιμα-κόκκινο χρώμα και λεία υφή. αυτό είναι pomodoro.

Αν προτιμάτε όχι μόνο να γευτείτε μια ντομάτα βοείου κρέατος, όπως είναι ένα πολύ κόκκινο ροδάκινο, προτείνω μεγάλες παχιές φέτες ντομάτας με τίποτα άλλο από αλάτι, πιπέρι και ένα ελαφρύ ψιλοκομμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πάνω τους , τρώγονται με ένα το πιρούνι και το μαχαίρι, τον τρόπο που θα φάτε, πείτε μια μπριζόλα. Μου αρέσει μια φρέσκια ντομάτα σαλάτας Caprese με φρέσκια μοτσαρέλα, βασιλικό και ελαιόλαδο - πιθανώς πολύ περισσότερο από τον μέσο άνθρωπο, αρκετά που είναι παράξενο, αλλά η σκληρή αλήθεια είναι ότι όταν έχετε μια τέλεια μεγάλη ντομάτα, τίποτα περισσότερο από αλάτι , πιπέρι και μόνο το μικρότερο ψιλόβροχο ενός αρωματικού ελαιόλαδου θα φανεί ανόητο και περιττό. θα βρείτε τον εαυτό σας αποσυναρμολογώντας τη σαλάτα lil 'για να διαλέξετε και να φάτε την ντομάτα ως unencumbered όπως μπορείτε να το πάρετε, και στη συνέχεια να επιστρέψει για τα άλλα πράγματα. Τι είναι ωραία! Στην πραγματικότητα, το συνιστώ. Τρώτε μερικές μεγάλες φέτες ντομάτας και μετά τρώτε λίγο περισσότερο, αλλά με μοτσαρέλα με φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Πριν από το τέλος του καλοκαιριού, make and eat

a simple tomato sandwich ένα απλό σάντουιτς ντομάτας . Μεγάλες στρογγυλές ντομάτες για αυτό: Beefsteaks, ιδανικά, αλλά κάθε ωραία στρογγυλή ντομάτα που μπορείτε να κόψετε σε φέτες θα κάνει καλά. Θέλετε ένα διακριτικό, μαλακό ψωμί σάντουιτς για αυτό, λευκό ή ολικής αλέσεως σίτου ή ακόμα και το είδος με σπόρους και εικονικά σκατά σ 'αυτό, αρκεί να μην είναι μασώμενος. αν πρέπει να το δει κανείς με κυνόδοντες για να σπάσει ένα δάγκωμα, η ντομάτα θα αποσπάσει τη μακρινή πλευρά και ούτως ή άλλως η ντομάτα, όχι το ψωμί, είναι το αστέρι εδώ. Το ψήνετε πολύ ελαφρώς ή δεν το φτιάχνετε, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και την αμεσότητα των αναγκών σάντουιτς ντομάτας. Ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού πηγαίνετε τόσα φέτες ντομάτας, όπως μπορείτε να τσιμπήσετε εκεί, ντυμένος με τίποτα άλλο από αλάτι και σπασμένο μαύρο πιπέρι. Το ιδανικό σάντουιτς ντομάτας έχει μια λεπτή εξάπλωση μαγιονέζας και στις δύο φέτες ψωμιού, αλλά η κατανόησή μου είναι ότι πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από δειλοπόλεμους που φοβούνται τον Μαγιό και αν δεν μπορούν να πειστούν να δοκιμάσουν την ενήλικη ζωή, θα έπρεπε ακόμα να επιτρέπεται να τρώνε σάντουιτς ντομάτας, πιθανώς.

Το σάντουιτς ντομάτας είναι πραγματικά ένα τέλειο φαγητό. Ακριβώς, με τα άλλα πράγματα -το ψωμί, το μαιευτήριο, το αλάτι και το πιπέρι -που αναπτύσσεται με μέτρο, η λειτουργία του είναι κατά κύριο λόγο ως ένας τρόπος για να μπορέσετε να πάρετε τεράστια, άσταστα, τσιμπήματα γεμάτα στο στόμα φρέσκιας ντομάτας, Έτσι. Το μάγουρο προσθέτει λίγο κρεμώδη πλούτο, το αλάτι και το πιπέρι ενισχύουν τη γεύση και το ψωμί κρατά το όλο πράγμα μαζί. παίρνετε ένα τσίμπημα και το ουρανίσκο σας βρυχάται στην εκστατική ζωή και αυτό είναι πάντα που θέλετε να φάτε, πάλι.

Θα έπρεπε να είχατε δει το Slack fit Drew και Lauren, οι κάτοικοι του Deadspin, ανώτεροι-μεσοαστικοί μεγιστολόγοι, να μοιραστούν την ιδέα αυτού όταν ήρθαν πριν από μερικές εβδομάδες. Το άσχημο παρελθόν τους στην ιδέα ότι κάποιος θα έτρωγε ποτέ ένα φαγητό που περιέχει λιγότερες από δύο ποικιλίες κονσερβοποιημένης σούπας. Whu-huh; Ένα σάντουιτς με μόλις ντομάτα σε αυτό; Δεν βάζεις καν σ 'αυτούς καλαμπόκι; Για μένα, αυτό είναι παράλογο. Σε ένα σημείο ο Drew μαστίζει το σάντουιτς ντομάτας γιατί δεν ήταν αρκετά φιλόδοξο. Φανταστείτε ότι οποιοδήποτε επίπεδο φιλοδοξίας θα μπορούσε να βελτιώσει ένα τέλειο σάντουιτς ντομάτας. Άγιος Θεός.

(Αλλά, ναι, ένα BLT θα ήταν επίσης ωραίο, όχι καλύτερο από ένα κανονικό σάντουιτς ντομάτας, αλλά τα BLTs είναι ωραία, μου αρέσει να κρύβω λίγο αβοκάντο και εκεί.)

Δεν είναι οι μεγάλες ντομάτες σας το σωστό σχήμα για το φέτες; Είναι εντάξει. Κόψτε τα σε μεγάλες σφηνοειδείς σφήνες και τις τρώτε είτε in σαλάτα είτε as σαλάτα . Προσωπικά, είμαι μερικές φορές εκφοβισμένος από όλα τα διαφορετικά είδη λαχανικών σαλάτας που υπάρχουν, έτσι κατά τη διάρκεια του Tomato Time θα αγοράσω μόνο μια δέσμη διαφορετικών ποικιλιών-endive και radicchio και baby romaine και το μωρό και το ρόκα και το σπανάκι και οτιδήποτε άλλο-τσούκ με μια δέσμη σφηνών ντομάτα, ντύστε όλα με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και εμπιστευτείτε ότι η ντομάτα θα ενώσει όλα τα φύλλα και θα καλύψει την αβεβαιότητά μου. Πάντα, always οδηγεί σε μια νόστιμη σαλάτα. Πάντα.

Τίποτα δεν θα μπορούσε να βελτιώσει την εμπειρία της τρώγοντας μια ολόκληρη, ώριμη, νωπή ντομάτα από κεράσι. τη στιγμή που βγαίνει στο στόμα σας και ότι η φωτεινή, συγκλονιστική κόκκινη-πράσινη γεύση πλημμυρίζει τον ουρανίσκο σας και σκουπίζει τη συνείδησή σας είναι τόσο καλή όσο το προνόμιο να έχει μια αίσθηση γεύσης παίρνει πάντα. Επομένως, φαίνεται αδύνατο να παραμείνουν οι ντομάτες κεράσι για οποιονδήποτε άλλο σκοπό. Αλλά αν τυχαίνει να ψήνεις τα πράγματα και επομένως δεν μπορείς να δίνεις την πλήρη προσοχή σου στην αποφλοίωση κάθε ντομάτας κερασιού στο μάτι, grill some cherry tomatoes ενώ είσαι σε αυτό. Σε ένα σουβλάκι ή, υποθέτω, απλώς διάσπαρτα σε όλη τη σχάρα μαγειρέματος στο κάρβουνο σας. Θα ξεσπάσουν στη ζέστη και θα γυρίσουν ένα πιο σκούρο κόκκινο, και θα αποκτήσουν μια πιο λιτή, βαθύτερη γεύση. Τότε μπορείτε να τα διασκορπίζετε και σε οτιδήποτε άλλο εξυπηρετείτε, ή απλά να γλιστρήσετε σε μια γωνιά και να τα φάτε μόνοι σας.

Τι άλλο? Πώς γιορτάζεις το Tomato Time; Ενημερώστε μας στα σχόλια, εκτός αν η απάντησή σας είναι "Δεν γιορτάζω το Tomato Time, αυτό δεν είναι πραγματικά ένα πράγμα όσο μου ανησυχεί", οπότε ζωοποιείτε τον εαυτό σας σε μια αρκούδα.

Other Albert Burneko's posts

Μια έγκαιρη προεπισκόπηση της σεζόν 2019-20 NBA, η οποία θα ξεκινήσει οποιαδήποτε μέρα τώρα Μια έγκαιρη προεπισκόπηση της σεζόν 2019-20 NBA, η οποία θα ξεκινήσει οποιαδήποτε μέρα τώρα

Ω. Γεια σας, casual ανεμιστήρα μπάσκετ. Δεν σας έβλεπα εκεί, κοιτάζοντας τον άλλο τρόπο, προσέχοντας σωστά την Παγκόσμια Σειρά 2019 αντί των αχρεω...

Anthony Davis Με επιτρέψτε να σας μετρήσω, δειλά Anthony Davis Με επιτρέψτε να σας μετρήσω, δειλά

Υπάρχει λοιπόν το εξής: Και αυτό το πράγμα: Τα ύψη των παικτών του NBA αποτελούν θέμα ήπιας διαμάχης και άγριας κερδοσκοπίας εδώ και χρόνια. Έν...

Είναι εντάξει να αποσυνδεθείτε Είναι εντάξει να αποσυνδεθείτε

Έτσι, εδώ είναι ένα tweet. Αυτό το tweet, με τρόπο κυκλικό, αφορά το brouhaha που έχει ξεσπάσει γύρω από το Διαδίκτυο - ή γύρω από το Twitter,...

Αδάμ Ασημένια Θέματα Δήλωση Meant να ανακουφίσει όλους?  Η Κίνα δεν το αγοράζει Αδάμ Ασημένια Θέματα Δήλωση Meant να ανακουφίσει όλους? Η Κίνα δεν το αγοράζει

Ο Επίτροπος NBA Adam Silver δημοσίευσε μια δεύτερη δημόσια δήλωση σχετικά με τη διαμάχη σχετικά με τον γενικό διευθυντή του Houston Rockets Daryl Mo...

Suggested posts

Είναι εντάξει να αποσυνδεθείτε Είναι εντάξει να αποσυνδεθείτε

Έτσι, εδώ είναι ένα tweet. Αυτό το tweet, με τρόπο κυκλικό, αφορά το brouhaha που έχει ξεσπάσει γύρω από το Διαδίκτυο - ή γύρω από το Twitter,...

Το AHL Playoff MVP έκανε μερικά φτερά Buffalo Inside The Damn Calder Cup Το AHL Playoff MVP έκανε μερικά φτερά Buffalo Inside The Damn Calder Cup

Μία από τις καλύτερες παραδόσεις στο χόκεϊ είναι η συνήθης «ημέρα παικτών με το Κύπελλο» που συμβαίνει αφού μια ομάδα κερδίσει ένα πρωτάθλημα. Και εν...

Πώς να σφίξετε και να μαγειρέψετε ένα κρέας Dick Πώς να σφίξετε και να μαγειρέψετε ένα κρέας Dick

Ακούω. Πρόκειται να σχηματίσουμε και να σκεφτούμε και να ψήνουμε και να τρώμε ψωμάκια κρέατος. Δεν υπάρχει τρόπος να το αποκρύψουμε, γι 'αυτό ...

Ένας οδηγός προϋπολογισμού διαζευγμένου μπαμπά για να Mealplanning Ένας οδηγός προϋπολογισμού διαζευγμένου μπαμπά για να Mealplanning

Είμαι παιδί ενός σπασμένου σπιτιού. Πριν χωρίσουν, οι γονείς μου έσπασαν ένα ζευγάρι νικέλλα για να τρίβουν μαζί. μετά, ένα μοναχικό νικέλιο έκανε...

Ας κάνουμε ένα σωρό ζεστό, βουτυρώδεις μαριναρίσματα Ας κάνουμε ένα σωρό ζεστό, βουτυρώδεις μαριναρίσματα

Αυτή είναι μια αληθινή ιστορία μήλων - η ιστορία της βασανισμένης σχέσης ενός ανθρώπου με τη φλούδα μήλων και πώς έσωσε τη ζωή του, κατέστρεψε τη δι...

Σκουπίδια βοείου κρέατος όπως η μεγάλη κατάθλιψη Πιθανόν αισθάνθηκε Σκουπίδια βοείου κρέατος όπως η μεγάλη κατάθλιψη Πιθανόν αισθάνθηκε

Το Αλίμονο του Μαγειρέματος είναι ένα συνεχές φιάσκο όπου ο Jesse Farrar ανακαλύπτει τις πιο περίεργες, ακαθάριστες συνταγές που μπορεί να βρει Η ...

Ποια είναι η καλύτερη πλήρωση σάντουιτς χωρίς κρέας; Ποια είναι η καλύτερη πλήρωση σάντουιτς χωρίς κρέας;

Είχαμε σάντουιτς για μεσημεριανό γεύμα στο γραφείο σήμερα, και όλοι ήταν πολύ νόστιμοι, εκτός από τις επιλογές για χορτοφάγους, οι οποίες ειλικρινά ...

Είστε Έλεγχος Ενημέρωσης Είστε Έλεγχος Ενημέρωσης

Πρώτα απ 'όλα, κλείστε το γαμημένο, James Taranto. Σε ένα τσίμπημα, ο "έλεγχος γεγονότων" είναι ακριβώς ο συντομότερος ορισμός της λ...

Η κατάκτηση του καρπού της Καρολίνας απαιτεί αυτοκαθαρσία, γάλα και πολλά μπαρόφ Η κατάκτηση του καρπού της Καρολίνας απαιτεί αυτοκαθαρσία, γάλα και πολλά μπαρόφ

Με τον ίδιο τρόπο που τα κανάλια των αγωγών λυγίζουν με τη μυρωδιά της πολυτέλειας, το NYC Hot Sauce Expo πρέπει να διοχετεύεται στη μυρωδιά του πόν...

Ποιος είναι για κάποια περίεργα ψητά κρέατα και Jefferson Davis Pie; Ποιος είναι για κάποια περίεργα ψητά κρέατα και Jefferson Davis Pie;

Το Αλίμονο του Μαγειρέματος είναι ένα συνεχιζόμενο φιάσκο όπου ο τύπος που κάνει το Idiot μπύρας ανακαλύπτει τις πιο περίεργες, μεγαλύτερες συνταγές...

Language